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書籍簡述:
- 作者： 陳國勝, 魏琴 新功能介紹
- 出版社：膳書房 新功能介紹
- 出版日期：2014/01/10
- 語言：繁體中文
書籍描述: 豐富多元、樸實、庶民，是「台式經典」的風味魅力。儘管外來的麵包、西點入侵市場，傳統的台式美味仍是麵包店中不可或缺的常備品。
台式風味融合了各地特色，保有傳統又不失創意，展現它無限可能的創作力。
本書將經驗豐富的烘焙師集結示範，精選多道適合在家製作的食譜，傳授給大家高人氣、不退流行的經典美味。
內容將時下名店的人氣商品分為麵包、蛋糕、糕餅3大類，都是廣受喜愛的人氣口味。除了基本介紹，每單元還有簡單扼要的技法說明及示範，教您搞懂基本麵團製作、攪拌法，再循序漸進教您製作各式糕點。
詳細的圖文解說，減少您摸索的時間，在家輕鬆就能做出各式道地風味。
另外針對國人喜愛的「內餡」，提供不同口味的變化，讓您選擇所愛做變化運用，豐富的內容保證讓您迫不及待、馬上動手做！
本書特色
中式點心好書分享心得 ◎精選人氣麵包店高人氣的麵包、蛋糕、糕餅，種類多元，一書在手全都學到。
◎分類提供最完整、詳細的製作、重點說明，解說清晰、易懂，讓您現學現用。
◎最詳細的「基本麵團」、「基本攪拌法」、「基本餅皮」與常用的內餡製作，詳細圖解及重點提示，一次就上手。
◎內餡變化、口味多選、創意造型，只要學會基本功，就能隨意變化。
◎麵團 × 內餡，吃鹹吃甜、隨意搭配。
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書山有路勤為徑 學海無涯苦作舟
▲外資券商發佈研究報告對於南亞科（2408）給予「加碼」投資評等。（圖／資料照片） 記者林潔玲／台北報導 外資券商發佈研究報告對於南亞科（2408）給予「加碼」投資評等，由於台灣DRAM產業成功擺脫「四大慘業」後，市場買盤焦點幾乎都集中在南亞科，南亞科受外資報告加持，股價走揚，今（9）日股價則收平以79元作收，成交量超過2500張。 南亞科累計去年全年營收為 491.08 億元，稅後淨利 282.42 億元，創歷史新高，年增 248%，每股稅後盈餘為 11.77 元。公司本身對於今年產業看法保持樂觀，由於第一季受季節性因素影響，預估第二季產品均價會較平穩，評估全年需求仍是小幅大於供給的狀態。 而外資證券最新報告指出，目前利基型DRAM約佔南亞科營收比重的6成，可為南亞科帶來穩定獲利，並預計今年三月南亞科有可能轉進20奈米製程，由於新製程具有決定能否提供具競爭力行動DRAM產品的關鍵，所以對於南亞科後續表現深具信心。 證券商則指出，以南亞科日前線型來看，股價站上短中長期均線，有機會挑戰前高89.3元，建議短線操作可以部份轉向權證，條件可以接近價平或進入價內權證，天期最好仍以長天期為優選。 根據權證王APP資料顯示，目前連結南亞科的相關權證有51檔，認購權證達40檔，今日成交量前3大則為BZ元大、元大3P、永豐89，皆超過400~500張。 ●《ET權證王》APP免費下載 訊息快超有趣，看新聞不枯燥，一次掌握市場行情。 下載連結： ►►iOS版點此 ►►Android版點此 國庫赤字為何不改？ 財長：政治 央行報告出爐 台幣收貶1.63角 搶頭香！永豐銀獲准經營O2O 40億遺產稅2月入庫 來源王永在 救景氣 彭淮南暗示「利率連3降」 南山長看險 全殘納入長期給付 傳接Nexus訂單 宏達電一度漲停 後山埤站 「土地能量」全球第一 誰是浩鼎幕後黑手 拆解資本遊戲 私募基金女王癱瘓 如何翻轉厄運 大安站科技大樓站 搶手明星學區 曾銘宗放話移送國安基金委員 價內、價外是什麼 一張表讓你懂 懷特痛寶解盲成功 股價再攻漲停
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