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書籍簡述:

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  作者： 李成實    新功能介紹
• 譯者：蔡家燕
• 出版社：博碩    新功能介紹
• 出版日期：2011/11/28
• 語言：繁體中文

書籍描述:

由基本入門的烘培教科書！在家裡也能自製美味的健康麵包蛋糕熱門書單七大麵包種類，通通OK
△Basic Bread基本麵包△Whole Wheat Bread全麥麵包△Simple Bread簡易麵包△No-Knead Bread免揉麵包△Sweet Bread甜麵包△Quick Bread速發麵包△Sandwich三明治

蛋糕2017暢銷書本書的起源是關於一位為了守護家人健康的媽媽，開始了手作麵包的十年歷程……

作者為了非常喜歡麵包，但是有遺傳性過敏體質的小兒子，開始她的烤麵包人生。在她的食譜裡，可以看到媽媽屏除有害材料，守護自己寶貝孩子的那份懇切心意－－雖然粗糙，但是對身體好的全麥粉、用葡萄籽油取代奶油、一定不會漏掉的堅果類和水果乾…。所有她烤過的麵包就像是充滿營養的飯菜一般，光用看的就覺得吃下去身體會變健康。

從任何人都可以簡單製作的基本烘培食譜，到野心勃勃的挑戰高難度烘培，按照步驟分類構成，STEP BY STEP，輕鬆實現家庭手作麵包的願望。

雖然粗糙但是對身體好的全麥粉、用葡萄籽油取代奶油、一定不會漏掉的堅果類和水果乾…。只要一步、一步跟著做，健康的麵包也可以是主食。

作者簡介蛋糕暢銷書排行榜

李成實

■ 獨樹一格的健康設計家
■ 在北京居住
■ 只要一天不烤麵包就會手癢，堆了幾十個空碗和咖啡杯也不洗的特別媽媽
■ 10年來自己烤麵包、製作蛋糕的烘培媽媽
■ 有兩個愛調皮搗蛋的寶貝兒子

2011年，她是瀏覽人數達到155萬人次的naver熱門部落客，光是為了看她的食譜和生活故事，每天都有超過5,000名網友造訪她的部落格。在北京居住，自太陽一昇起就開始烤麵包，到早上時就藉助自然光拍攝數百張相片，雖然家人們怨聲載道，但那些堅持全都融入本書，提高了作品的完成度。

曾寫過隨筆集《Who are you》和《我沉浸在廚房裡》，最近經營著10年家庭烘培knowhow的baking class。

blog－特別幸福的Designer Lee blog.naver.com/illy0419

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書山有路勤為徑 學海無涯苦作舟

  ▲H&M松高旗艦店還沒正式開始營業，門外已排滿長長人龍，等著入店逛街採購。（圖／記者張妤瑄攝） 記者張妤瑄／台北報導 瑞典平價服飾登台消息傳許久，今天 (13日) 台灣松高旗艦店終於對外營業，許多民眾為了搶限量托特包、價值5百~8千的購物金，一早就來排隊，甚至在冬夜裡直接住在信義區街頭。辛苦三天兩夜之後，民眾劉小姐終於獲得8千元購物金，用時間換來第一個紅包，不過要買什麼，她則說：「入店逛過看品質，再決定要買什麼。」 ▲H&M松高旗艦店店長Rick與獲得8千元購物金的民眾合影留念。（圖／記者張妤瑄攝） ▲▼前2000名入店顧客，可獲贈限量托特包一只，粉色提袋飄濃濃情人節氣氛。（圖／記者張妤瑄攝） 今早H&M執行長卡爾約翰佩爾森、大中華區總經理Magnus、亞洲區銷售經理Anna都親臨坐鎮，陪著員工一起迎接第一波顧客。實際入店一看，可以發現許多早已排隊入場的民眾都手拿現亮粉色托特包逛街，有些民眾逛一逛後發現「比國外貴一點」、「男裝少」，對此中華區總經理Magnu僅表示：「店內都是最時尚的單品與最合理的價格，沒有比國外貴。」而男女裝比例，台灣區展間經理則表示，主要還是女裝居多。 ▲H&M大中華區總經理Magnus、亞洲區銷售經理Anna、旗艦店店長Rick、執行長卡爾約翰佩爾森都親臨剪綵。（圖／記者張妤瑄攝） ▲10點開店後，湧進人潮。（圖／記者張妤瑄攝） 旗艦店三層樓空間約877坪，其中女裝占近一半樓面積，二樓有一半為童裝區，三樓則是男裝以及少見的「居家系列」，看來有感於信義商圈平價服飾品牌UNIQLO、GU、ZARA、ZARA HOME紛紛到位，H&M連居家HOME系列也準備齊全，準備迎戰。 ▼店內商品眾多，流行性很高。（圖／記者張妤瑄攝） ▲▼居家系列也在旗艦店內占3樓一半空間，正面迎戰強敵環伺的信義區平價時尚市場，不言而喻。（圖／記者張妤瑄攝） 其實，最早進駐台灣的平價時尚品牌UNIQLO全台店數已破50間，今年準備邁向展店60間，H&M面對強敵環伺，是否早已看中下一間店落腳處，品牌方僅說「剛開第一間店，先專心做好這間就好。」說法官腔，保密到家。不過其實，有消息指出很可能下一個將攻進站前商圈，落腳前NOVA舊址。 ATT 4 Fun日前一樓已大大公告平價品牌Forever 21即將進駐，面對平價品牌紛紛到位，UNIQLO表態不降價、不打廣告，堅持「品質」，而ZARA所屬的Inditex集團則表示：「仍維持一年兩次換季折扣，不會特別促銷。」看來各品牌面對競品態度仍然夠穩，堅持走自己的路、顧好商品本質，準備長久迎戰。 ▲ATT 4 Fun又將再進駐另一平價服飾品牌Forever 21，平價時尚市場競爭激烈。（圖／記者張妤瑄攝） ▲開幕剪綵前，員工們表演排練許久的熱舞，炒熱氣氛。（圖／記者張妤瑄攝） 麥當勞推蛋黃哥餐盤　加購價199 必勝客個人餐　7種比薩餐99元起 楊雅筑完美瘦身！經紀人驚呼 超商賣現炸炸物　強調酥脆口感 平價熱銷榜　Top3人氣錶大公開！ SUBWAY　3/9潛艇堡享買1送1 產後想快速瘦身　要做個行動派 吸出2大盒塵蟎　伊能靜差點瘋掉 快速甩肉13公斤　男友認不出來！ 電動車大戰！但看台Gogoro的對手 西雅圖飲品買1送1　再推法式貝果 美忍者／造成下巴痘的4個壞習慣 星巴克取消儲值紅利　挨批變相漲價 搭指定火車或公車一卡通請喝咖啡